生薑堪稱還魂藥

生薑祛病保健的方法由來已久。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間里呆久後，吃生薑就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

●生薑的不同用法：

受涼感冒：用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

感冒伴有咳嗽：生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

感冒伴有發熱：在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次。

吃過食物後腹脹：可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。

受涼引起腹瀉：用燒開的生薑水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。

空調房間後呆久後引起的渾身發緊，頭髮脹：隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。

口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢：口含生薑片或煮生薑水喝就能治愈，以後只要不吃寒涼食物，就不會復發。

咽喉腫痛：在熱薑水中加入少許的食鹽，當茶飲用。

孕期嘔吐：經常口含一片生薑就能治療和預防。

小兒吐奶：用1～2片生薑煮水喝後再餵奶。

消化不良、食慾不振：生薑和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

關節痛：每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑棗水喝，一日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

痛經：在生薑、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

酒後頭痛、頭暈：可用生薑煮水喝，馬上緩解。

手腳已生凍瘡但未破潰：可用生薑煮水泡手、泡腳。

長痱子：用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

頭屑多、掉髮：經常用溫薑水洗頭，效果不錯可試試。

狐臭：每天用生薑片多擦幾次，能明顯減少臭味。

●“男子不可百日無姜”

中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用於男性保健。姜含揮發性薑油酮和薑油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、闢腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。

若然男性常感胃寒、食慾不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮薑滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

不僅如此，乾薑入菜也能治療腎虛陽痿。現小編推荐一款有益男性健康的藥膳，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入乾姜、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

●女子吃薑保安康

古藥書云“生薑辛溫，行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痺。”、“炮薑辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷……”中醫常用薑作佐藥使藥。產後女子坐月子餐餐以薑醋佐膳，省內各地皆然，生薑或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成薑茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜於產婦體質復原，也有利於餵養嬰孩者。

另外，煲薑水洗浴也可防風濕頭痛。廣州有個中醫專家云，“產婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。廣州人產後喜用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據的。因為薑片可以驅寒，用薑煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。

●醉酒飲熱薑水一招靈

醉酒用熱薑水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱薑水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。

牙周炎先用熱薑水清洗牙石，然後以熱薑水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎症。

頭皮屑先用生薑輕輕擦洗頭髮，再用熱薑水清洗頭髮，可有效地防治頭皮屑。經常用熱薑水洗頭，對禿頭也有一定療效。

面部暗瘡用熱薑水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚乾燥等也有一定療效。

●姜之家族

生薑，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生薑的運用範圍是最廣泛，我們常說的老薑，泛指生薑。

子薑，則是生薑的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，可作輔料、醃漬成泡薑或切絲生食，如子薑肉絲、子薑爆鴨、泡子薑就是用子薑或泡薑作的。

乾薑，是薑的乾燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等症狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用。

●每天早晨含薑片含出三大奇蹟

我從去年春節開始，堅持天天早晨含姜，從不間斷，外出旅遊也帶上生薑。

至今含姜快一年了，在我身上出現了3個奇蹟：

❥一是不得感冒了

自從含姜至今，我沒有患過一次感冒，偶爾有點感冒的跡象，喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了，治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。”

❥二是治好了膽管結石

去年8月6日我體檢時，B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米，我從未吃過醫治膽結石的任何藥物，只是堅持每天早上含姜，今年8月7日再體檢時，膽囊未見異常。據王老伯講，早晨含姜，膽結石、腎結石都可以治好。

❥三是做肝功能“二對半”檢查，全部陰性

我從1998年至2002年連續5年做“二對半”檢查，有二項陽性，即第四項e抗體（抗－HBE）和第五項核心抗體（抗－HBC）均為陽性，但不屬於大小三陽。今年體檢時，乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性，反而要注射乙肝疫苗了。­

●含薑的方法是：

將生薑刮去皮（薑皮屬涼性），每天切四五片生薑（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

●薑的二十種食療功

研究證明，生薑含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生薑具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜，可做腥味較強的魚肉之調配菜，可生食、熟食，可醃漬、鹽漬、醋漬，可加工成薑汁、薑粉、姜酒、姜幹，可提煉製作香料的原料。

生薑甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。鮮薑可用於“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、欬逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。乾薑適於“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生薑治病的驗方，而且具有良好療效。

l、治嘔吐不止：生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。

2、治風寒骨疼、關節疼：

①生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

②生薑數片放患處，用艾條灸之。

3、治胃病發作：生薑、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。

4、治胃、十二指腸潰瘍：生薑25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。

5、治中暑昏厥：生薑、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。

6、治急性菌痢：生薑25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。

7、治產後腹疼：生薑、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。

8、治跌打損傷、腰扭傷：生薑、芋頭各半搗成泥狀，加麵粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。

9、治急性腸胃炎：生薑5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。

10、治寒痢：生薑4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。

11、治熱痢：生薑4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。

12、治瘧疾：生薑4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。

13、治暈車暈船：生薑1片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

14、治凍瘡、凍傷：生薑適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。

15、治腳汗太多：生薑15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。

16、治傷風咳嗽、虛寒久咳：生薑5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。

17、治紅白痢疾：生薑、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。

18、治婦女虛寒腹疼：生薑、紅糖適量煎水服用。

19、發汗解表、溫肺止咳：生薑10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。

20、治風寒感冒：

①生薑數片，白蘿蔔250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。

②生薑6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或症狀輕有效。

③生薑90克，白蘿蔔60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。

④生薑6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對症輕無汗、身困者有效。

⑤生薑5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿蔔30克，大棗4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。

⑥生薑、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。

⑦老薑10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。

生薑在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生薑不能吃。

●生薑克雜症

慢性胃炎：姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。

慢性萎縮性胃炎：

生薑、木瓜米醋湯：生薑30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙鍋燉煮，分次服用；­

生薑米醋汁：生薑100克切細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存備3天后用，每日空腹時服用10毫升。­

胃及十二脂腸潰瘍：豬肚、生薑湯：豬肚1只冼淨，納入切碎之生薑250克，紮緊肚口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，薑汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每隻肚吃3—4天，連服8—10只。

急性腎炎浮腫尿少：薑皮、冬瓜皮湯：薑皮6克，冬瓜皮30克、車前草各15克，水煎服，每日1劑。

受寒腹痛：

鮮薑、白胡椒、紅糖汁：鮮薑9克，白胡椒7粒，打碎機打碎，紅糖15克熱開水300亳升衝。每日二次早晚。

姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。

腹瀉：

姜、炒雞蛋：鮮薑10克切成碎絲，調和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食後喝紅糖水350—400毫升，每日一次。

生薑、茶葉汁：生薑、茶葉各9克，水500亳升煎服。

風濕關節炎：生薑汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個。把生薑汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。此方以在三伏天為宜。

食物中毒：

生薑、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生薑、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。

中草藥中毒：

生薑汁：誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時，取生薑汁6亳升，溫開水沖服，一日2次。

宮冷不孕：

生薑、紅糖羔：鮮生薑500克，紅糖500克，將生薑打碎機打成泥，混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服藥期間禁忌房事。

噁心嘔吐：

生薑、橘皮湯：生薑9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服，

生薑、半夏湯：生薑6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。

妊娠嘔吐：

生薑、紅糖茶：生薑30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。

姜、蘆根湯：姜30克，蘆根30克，水300亳升，煎服。每日1劑連服5天。

蛔蟲性腸梗陰：

生薑、蜂蜜茶：生薑汁10亳升，蜂蜜10毫升，開水沖服，每日2劑，連服5天。

生薑、蜂蜜茶：生薑200克，將生薑搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜100亳升沖服，每日1劑。

陰痿：生薑、熟附、燉羊肉：生薑150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火燉服用。

肩周炎：老生薑50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘，一日數次。

凍瘡：生薑、胡椒、紅糖湯：生薑10克，胡椒10粒，紅糖25克，水500亳升煎服。

乾薑、紅花、黃柏外用劑：乾薑30克，紅花30克，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小時，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。

骨結核：生薑汁外用方：生薑汁500亳升，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開水，用毛巾浸濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發熱為度，一日1次。

癤癰：鮮薑、鮮芋外用方：鮮薑100克、鮮芋頭100克冼淨去粗皮，共搗爛如泥，再加適量面調勻，外敷患處，每日2次，每次敷1小時。

手癬：生薑、白酒外用劑：鮮生薑汁250亳升，白酒500毫升，將生薑汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患處。關注ishenghuo99

足癬：生薑、食鹽外用劑：生薑100克切片，食鹽50克，加水500亳昇放鍋中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3—7次可治愈。

白癜風：生薑外用方：將生薑煨熱後，輕輕擦患處，以皮膚微微發紅為度，每日2次。

四肢麻木：生薑、陳醋外用劑：四肢循環不好，冷引起的四肢麻木，取生薑汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。

生薑、乾薑應用淺析;生薑·乾薑·炮薑;

這三種中藥都是薑科多年生草本植物薑的根莖，由於各自的性狀不同，所以它們在臨床上的主治用途也各有不同。

生薑:為薑的新鮮的根莖，性味辛、微溫。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效，被中醫譽為“嘔家聖藥”。可用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。如用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，就是防治風寒感冒的一劑良藥。此外，生薑還能解半夏、南星、魚蟹之毒。

乾薑:為薑的乾燥根莖，性味辛、熱。具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由於乾姜能守能走、性熱而偏燥，故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因為力速而作用較強，用於回陽救逆，其效甚佳。常用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲喘咳等症的治療。如用於溫中散寒的大建中湯、理中丸，回陽救逆的四逆湯，溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯。

炮薑:為乾姜炒至表面微黑、內呈棕黃色而成，性味苦、辛、溫。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮薑的辛燥之性較乾姜弱，溫里之力不如乾姜迅猛，但作用緩和持久，且長於溫中止痛、止瀉和溫經止血。可用於中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。如用於脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸，治脾胃虛寒便血的艾葉丸。

生薑、乾薑:均為薑科植物姜(ZingiberofficinaleRose)的干燥根莖。夏秋霜降前採挖根莖，除去莖葉及鬚根，洗淨為“生薑”;冬季冬至前採挖，去淨莖葉、鬚根、泥沙，經曬乾或微火烘乾為“乾薑”。

●性味歸經與臨床應用

生薑味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經;功能發汗解表，溫肺止咳，溫中止嘔;多用於風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽等。孫真人云:“姜為嘔家聖藥。”單味生薑可健胃消食止嘔。胃寒嘔吐，可配半夏、吳茱萸;胃熱嘔吐，可配黃連、竹茹;水飲嘔吐，可配白朮、茯苓等。用於肺寒咳嗽，痰多胸悶者，多與蘇葉、杏仁、桔梗、前胡同用;痰熱咳嗽或中風痰壅失語肢麻，需配竹瀝清熱豁痰。生薑配半夏有明顯的和胃止嘔作用，並可解半夏毒。生薑還可解天南星、烏頭、百部、木薯、鬧羊花等藥毒，輕者取汁含嗽5ml，4h1次;重者鼻飼5ml，2～3h1次。生薑配大棗能保護胃氣，可減弱或消除其他藥物對胃腸的刺激。生薑配白芍能製白芍之寒而溫經止痛。常用量3～10g，煎服或搗汁沖服。禁忌:本品辛溫，陰虛內熱及有熱盛之證者忌用。乾薑味辛，性熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。功能溫中散寒，回陽通肺，燥濕消痰。用於脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，肢冷脈微，痰飲喘咳等。

乾薑性辛溫，善去裡寒，通行陽氣，尤長於溫脾胃陽氣。治脾胃虛寒，常配黨參、白朮、吳茱萸、炙甘草等溫肺化飲，與白芥子、細辛、半夏同用;治療腎陽不足，伍以附子、肉桂、補骨脂等;與附子等大辛大熱之藥配伍，治療亡陽脫證，可加強附子回陽救逆之功，即所謂“附子無姜不熱。”與生薑相比，乾薑偏於溫裡散寒;生薑長於發散風寒，溫中止嘔。乾薑還是監製苦寒藥品的良藥，如與黃連、龍膽草等同用，可使苦寒之品不傷胃氣。常用量3～10g。

●禁忌:本品辛熱燥烈，陰虛有熱者及孕婦均禁用。生薑、乾薑為同一植物來源而採用不同炮製方法形成的兩種中藥，生薑為辛溫解表藥，乾薑為溫裡藥，兩者在臨床中應辨證使用，功效作用差異較大，切不可混用。